紫背草葉背是紫色的

Horace

紫背草葉背是紫色的

被我視為雜草的有很多種，如一枝香、纓絨花(粉黃纓絨花)、紫花霍香薊和紫背草等等。既然被我歸為雜草，就是不會很用心去留意它們的特徵，乍看之下，有時候難免搞錯。

那天看到一株長著絨毛的雜草，葉基琴狀羽裂，乍看以為是纓絨花(纓絨花及粉黃纓絨花都是菊科紫背草屬)，後發現葉背是紫色的，這就毫無懸念，它就是紫背草了。

紫背草的基本資料

菊科紫背草屬。別名：一點紅(註：因為開紫紅色的小花，遠看像一小紅點)、葉下紅、紅背草、羊蹄草、牛石菜、紅背仔等。

莖：紫背草全株帶粉綠色，但莖葉背光處往往帶紫紅色，所以稱為紫背草，莖略直立，稍分枝。

葉：        單葉，互生；下部葉具柄，上部葉無柄；下部葉片卵形至披針形，葉尖銳形，葉基箭形，葉緣粗鋸齒緣；上部葉線形，較小；葉基抱莖，羽狀分裂，葉柄有翼。

花：        頭狀花序筒形、多數生枝端、排列成疏散繖房花序、常呈2歧組合；總苞片 2列、矩圓形、基部稍膨大、綠色；花兩性、均為管狀花、紅色至紫紅色、外側被細毛；四季開花。

果實：瘦果， 冠毛白色，長約 0.8公分。當種子成熟時，變成白色球形放射狀，被風一吹，瘦果便乘著降落傘似的白色冠毛，到處旅行完成播種繁延任務。

用途：1.食用：紫背草嫩莖葉可當野菜煮食，唯帶有苦味，應先用沸水汆燙過或用鹽水泡過，除去苦味後再行煮食或炒食，花可油炸或煮湯，嫩莖葉也可加香料及其他調味料後醃漬成泡菜食用。2.藥用：清熱解毒，散瘀消腫，利水，涼血等。(註：農業部原住民族農產業網頁提到，各原住民族幾乎都有食用紫背草，在原住民的部落裡，常見族人將紫背草、兔兒草、野莧菜等一起煮湯。)

以上資料摘自http://kplant.biodiv.tw/