兒時回憶之米中有石

Horace

兒時回憶之米中有石

早上洗米，準備中午煮飯時，突然想起小時候洗米的情景。

小時候，洗米是一項需要細心的工作。洗米過程要把雜物挑掉，洗好米後還要一把米一把米抓起來，在手上慢慢的一點一點撥回飯鍋，檢查是不是還有砂石或其他雜物。這樣的動作要重複幾次，否則吃飯時突然咬到砂石，那樣的不舒服感覺，沒有遇過的人絕對無法“感同身受”。

現在洗米煮飯、吃米飯的人，大概都無法想像米中有石，飯中有石吧。

小時候除了米飯還有番薯籤飯。有人會說番薯甜甜的也很好吃啊，那是不知道為了保存，會把番薯切成番薯籤曬乾，那種番薯籤白白乾乾的，一點味道都沒有，完全沒有番薯的香味和甜味。誰會吃白白乾乾、沒有滋味的番薯籤飯，在鄉下民間普遍生活較困窘的家庭，也是常見的。

探馬

『武漢會戰後，蘇皖浙贛淪陷，隨著海岸線被封鎖，中國主要財政收入的關稅不復存在，加上大片富裕地區被 日軍佔領，對外貿易線路也被日軍切斷。國軍 就只能依靠西部一些貧窮的省份供給，糧食質量便急轉直下。國軍主食為一頓三兩米飯，米也不是大米，能找到什麼米就是 什麼米，部隊吃的米飯有黴米、沙子、石子、粗糠、稻殼、稗子、老鼠屎和小蟲子，雅號“八寶飯”產生於此。』
物質缺乏就是這樣，我也有被石頭整慘的經驗。

抗戰伙食：鬼子吃雞，國軍八寶飯，共軍自己動手能吃上些啥？_軍武次位面 - 微文庫 (gushiciku.cn)

Horace

探馬 發表於 2023-3-15 19:29
『武漢會戰後，蘇皖浙贛淪陷，隨著海岸線被封鎖，中國主要財政收入的關稅不復存在，加上大片富裕地區被 日 ...

沒有吃過飯中石的人，絕對體會不出那種吃著吃著忽然卡的一聲的苦楚滋味