AI進軍星巴克 CEO：未來點餐只要一句話 [

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AI浪潮席捲全球，各大產業紛紛投入人工智慧應用，就連知名連鎖咖啡品牌星巴克（Starbucks）也不例外。星巴克執行長尼科爾（Brian Niccol）近日表示，公司正積極深化AI研究，未來顧客可能只需對手機說一句話，不用打開應用程式，系統就能自動預測並完成訂單。至於AI是否會取代員工，他也在公開場合給出了明確回應。

將AI融入點單流程　星巴克計畫打造預測式體驗

綜合美國商業雜誌《財星》、《People》報導，尼科爾日前於美國舊金山 Salesforce 年度科技大會 Dreamforce 上透露，星巴克正在深入開發人工智慧應用，希望透過AI讓顧客體驗更加順暢。他指出，未來星巴克App可能能「在顧客開口之前就預測訂單」，顧客甚至只需對手機說出：「嘿，我需要星巴克訂單，我10分鐘後到。」當他們抵達門市時，飲品已可直接取走。

內部AI助理「綠點助手」　即時協助咖啡師作

目前星巴克內部已導入名為「綠點助手」（Green Dot Assist）的AI工具，今年6月首次發布。該系統是一款專為員工設計的虛擬助理，可即時回覆操作疑問、提供飲品製作指引及設備維修建議，協助門市夥伴提升效率。星巴克在聲明中表示：「夥伴無需再翻找手冊，只要在店內 iPad 上詢問，即可獲得即時對話式回覆。」目前該系統已於35家門市試行，未來預計擴大規模。

星巴克強調AI輔助非取代　維持「人味」服務精神

面對外界質疑AI將取代人力的擔憂，《Today》報導指出，星巴克發言人強調，公司使用人工智慧的目的在於「協助員工，而非取代他們」，例如AI排班系統可幫助管理者更有效安排輪班。

執行長尼科爾也再次重申，星巴克「還沒接近完全自動化」，並強調品牌核心價值仍是以人為本的「真實工藝」與顧客互動體驗，並表示，AI確實正在協助星巴克朝成為「全球最偉大的顧客服務公司」的目標邁進，但未來星巴克依舊會以「人性化與溫度」為品牌精神核心。