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材料：
1.鮮蚵 150克 （事先以鹽清洗過），茼篙菜 70克（清洗後切斷）也可用A菜或小白菜，土雞蛋 2個。
2.純番薯粉 2.5兩，水 4大匙，韭菜適量。
3.番茄醬 6大匙，醬油膏 2大匙，味噌 2大匙，糖 4大匙，水半碗，太白粉 1大匙。
作法：
將材料 2 的番薯粉、水、韭菜事先調勻，並將材料 3 調成醬汁備用。
平底鍋放適量油，加鮮蚵，先將其煎至七分熟。
再加入半碗材料 2 一起煎至凝固、呈透明狀。
最後加入雞蛋、青菜，將正反兩面煎熟，吃時淋上材料 3 調成的醬汁即可。
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 2010/04/11 01:26pm  IP: 已設定保密 | [本文共 741 位元組]  |
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