也談線粒體

雞排媚

慢性病是線粒體長期功能障礙的最明顯表現！

很多時候，人們一邊服用藥物，疾病卻一邊持續惡化，其中一個原因就是長期用藥導致的營養素消耗。

與線粒體功能障礙有關的健康問題每天都在增加，現在已知的就包括糖尿病、心力衰竭、癲癇、中風、神經系統疾病、記憶問題和自身免疫病等。偏頭痛或緊張型頭痛都與線粒體功能障礙之間存在相關性。

慢性病是線粒體長期功能障礙的最明顯表現。當線粒體不能很好的為身體提供能量時，惡性循環就開始了，最終會導致細胞老化、多器官功能障礙和慢性病。科學研究發現，線粒體壓力是困擾現代人的大多數慢性病的根源。
        
你想要變得更健康嗎？那就必須把線粒體恢復到最健康的狀態。

說到線粒體大家可能不知道是什麼，但它們對您的健康至關重要。線粒體（mitochondrion）是一種存在於大多數細胞中的由兩層膜包被的細胞器，是細胞中製造能量的結構，是細胞進行有氧呼吸的主要場所，被稱為“power house”，是我們人類的“能量製造工廠”。

線粒體中含有酶和輔酶共約70餘種，能催化很多代謝反應，如氨基酸代謝、脂肪酸氧化分解等，但主要功能在於催化供能物質的氧化以釋放能量，以供細胞各種活動的需要，呼吸釋放能量的過程主要是在後一階段發生的。

最近越來越多的研究發現線粒體在細胞中的作用遠遠不止“細胞能量站”。它們參與了各種細胞功能調控，與很多人類疾病存在著莫大的聯繫，包括細胞信號傳導、代謝、自噬、衰老和腫瘤發生都與線粒體的質量和活性相關。

線粒體與腫瘤息息相關
德國著名科學家諾貝爾獎獲得者瓦伯格早在20世紀初期，提出了“有氧糖酵解理論”認為“有氧糖酵解”是腫瘤細胞的一種特殊代謝特徵，其中，癌細胞和普通細胞的區別是：癌細胞通過有氧糖酵解，而正常細胞通過無氧糖酵解。當線粒體出現細胞呼吸功能障礙後，再加上一些外部環境刺激因素可能會形成腫瘤。

而那些細胞呼吸功能正常的細胞，會因為能量衰竭而正常死亡，不會形成腫瘤細胞。所以，癌細胞的形成的主因為細胞呼吸功能障礙。

線粒體對腫瘤發生具有抑制作用

在細胞呼吸不足時，來自底物水平磷酸化的能量會持續生成。當機體細胞不能通過線粒體細胞呼吸產生足夠的能量時，就會發生上調癌基因和下調抑癌基因來維持酵解。同時大量的證據顯示，癌症突變表型與線粒體功能受損有關，線粒體功能正常可以抑制腫瘤的發生，正常的線粒體是可以抑制腫瘤細胞惡性增殖的。

可以推測一旦正常線粒體出現於腫瘤細胞內，細胞的氧化還原狀態將恢復，線粒體應激反應將消除，那麼為維持細胞活力而進行的糖酵解將減少或去除。換言之，功能正常的線粒體可以維持分化狀態進而抑制癌症產生，而失去正常功能的線粒體卻能增強去分化能力，從而促進癌症產生。生物化學研究也提示，正常的線粒體呼吸功能抑制腫瘤發生，線粒體是腫瘤發生根源的理論已經獲得大範圍實驗室數據的支持。

線粒體是細胞內的一種重要細胞器，主要負責能量 產生。然而，線粒體並非來源於食物，而是在體內由細胞自身產生。因此，尋找含有線粒體最豐富的食物對於健康並沒有實際意義。如果想要通過食物 來增加線粒體功能，可以考慮攝入對線粒體有益的 營養素。

有一些營養素被認為對線粒體健康有益, 例如輔酶Q10、α-硫辛酸、硒、B族維生素等。

以下 是包含這些營養素的食物:
一、α-硫辛酸：存在於大蒜、洋蔥、韭菜、石葵､ 蔥等蔬菜中。這些食物富含硫辛酸，有助於維護線 粒體的健康｡
二、硒：存在於巴西果、海魚（如金槍魚、鮭魚､ 鱈魚)、火雞、雞肉、蛋等食物中。攝入適量的硒 有助於提高線粒體功能和細胞產能｡ 三、B族維生素：存在於全穀物、瘦肉、雞蛋、奶 製品、豆類、綠葉蔬菜、堅果等食物中。這些食物 富含B族維生素，對線粒體健康具有重要作用｡
四、輔酶Q10：存在於肉類（如豬肉、牛肉、雞 肉)、魚類（如鮭魚、金槍魚)、一些蔬菜（如菠 菜、花椰菜)和堅果（如花生、核桃）中。

攝入這 些食物有助於提高線粒體功能，並幫助細胞產生更 多的能量｡ 通過合理飲食，攝入富含這些營養素的食物有助於 維護線粒體的健康，進而促進細胞能量產生。同 時，保持健康的生活方式和適當的鍛鍊也是提高線 粒體功能的重要方法。