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本帖最後由 eric955168 於 2023-12-14 07:39 編輯
美國作為雞尾酒藝術的發源地，在這裡曾經見證了雞尾酒藝術的浪漫情調和時尚流行，尤其是上個世紀20年代，美國人發明了很多經典雞尾酒，這使雞尾酒文化貼上了一個美國標籤。今天我們去參觀一下世界10大經典雞尾酒的秘密，其中的大部分都誕生於美國，但是卻風格迥然不同。有熱情洋溢的，也有看上去神秘悠遠的，赤橙黃綠青藍紫，似乎沒有雞尾酒調配不出的絢麗色彩，是不是讓人很心動呢？
瑪格麗特
TOP 1：瑪格麗特（Margarita）
口感濃郁，帶有清鮮的果香和龍舌蘭酒的特殊香味，入口酸酸甜甜，非常的清爽。
誕生地：墨西哥
材料：
40毫升龍舌蘭酒 20毫升君度橙酒 20毫升青檸檬汁
調製方法：
取一個雞尾酒碟，將杯沿用檸檬片蘸濕，在細鹽上抹一下，沾上一層「鹽霜」，將3種配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，倒入雞尾酒碟後上桌。
Margarita（瑪格麗特）雞尾酒：
1949年，美國舉行全國雞尾酒大賽。一位洛杉磯的酒吧調酒師Jean Durasa參賽。這款雞尾酒正是他的冠軍之作。之所以命名為Margarita cocktail，是想紀念他的已故戀人Margarita。1926年，Jean Durasa去墨西哥，與Margarita相戀，墨西哥成了他們的浪漫之地。然而，有一次當兩人去野外打獵時，瑪格麗特中了流彈，最後倒在戀人Jean Durasa的懷中，永遠離開了。於是，Jean Durasa就用墨西哥的國酒Tequila為雞尾酒的基酒，用檸檬汁的酸味代表心中的酸楚，用鹽霜意喻懷念的淚水。如今，Margarita在世界酒吧流行的同時，也成為Tequila的代表雞尾酒。
新加坡司令雞尾酒
TOP 2：新加坡司令雞尾酒（Singapore Sling）
口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香，飲來回味無窮。
誕生地：新加坡萊佛士酒店
新加坡司令雞尾酒誕生於著名的萊佛士酒店，這座酒店被西方人士稱為「充滿異國情調的東洋神秘之地」。1910年，原籍海南島的華人調酒師嚴崇文（Ngiam Tong Boon）在萊佛士酒店的長酒吧（Long Bar）裡發明了這款享譽世界的雞尾酒。所謂的「Sling」，指的是一種傳統的、流傳於美國的混合飲料，一般由烈酒（Spirits）、水和糖沖調而成。而Sling也被巧妙的按諧音被翻譯為了「司令」。根據古老傳統，在長吧品嚐司令酒可以把吃剩的花生殼扔在地板上，這對於以法律嚴厲著稱的新加坡來說，絕對是個奇蹟！
材料：
40毫升琴酒 20毫升櫻桃白蘭地 30毫升檸檬汁 10毫升必得利石榴汁 1注安格斯特拉苦酒 冰鎮蘇打水
補充：琴酒也稱杜松子酒，是調製雞尾酒的六大基酒之一
調製方法：
將蘇打水以外的所有配料加冰塊後倒入搖杯內搖勻，接著倒入一個芬西玻璃杯（Fancy Glass）中，並加入冰鎮蘇打水直到杯口，最後用一顆櫻桃、一片菠蘿點綴。
血腥瑪麗
TOP 3：血腥瑪莉（Bloody Mary）
色澤鮮紅，口味又鹹又甜，非常的獨特。
誕生地：巴黎的哈利紐約酒吧
材料：
50毫升伏特加 10毫升檸檬汁 鮮磨的胡椒粒 鹽 2注Tabasco少司 4注伍斯特少司 120毫升番茄汁
調製方法：
取一個長飲杯，加入適量冰塊，並將除番茄汁以外的配料盡數倒入，適當攪拌，接著倒入番茄汁至杯滿，再次攪拌，最後用芹菜梗或一個整蝦點綴。兩個字，詭異！
Bloody Mary 血瑪麗雞尾酒
看起來全是通紅通紅的「血液樣本」，有點令人不安，喝起來卻是用了足夠番茄汁的有益健康的雞尾酒。鹽、黑胡椒粉、辣醬油、辣椒汁等調味料都加進去，就可以代替假日的早餐，正如享受沙拉。其實，這正是Bloody Mary（血瑪利雞尾酒）。在16世紀中葉，英格蘭的瑪麗一世當政，她為了復興天主教而迫害一大批新教教徒。人們就把她叫做「血瑪麗」。在1920年——1930年的美國金酒時代，酒吧創造了這款通紅的雞尾酒，就用「血瑪麗」為它命名。
非斯杜松子酒
TOP 4：非斯杜松子酒（Gin Fizz）
口味清爽，口感刺激
誕生地：美國
材料：
50毫升琴酒 20毫升檸檬汁 10毫升必得利石榴汁 冰鎮蘇打水
調製方法：
除蘇打水之外，將所有配料加冰塊倒入搖杯中，持久用力搖勻，倒入長飲（Long Drink）杯中，最後加蘇打水直到杯滿。
曼哈頓酒
TOP 5：曼哈頓酒（Manhattan）
著名英國首相邱吉爾之母發明，口感強烈而直接，因此也被稱為「男人的雞尾酒」！
誕生地：美國曼哈頓
材料：
40毫升加拿大威士忌 20毫升味美思酒 2注安格斯特拉苦酒（用龍膽和苦橙製成的一種苦味利口酒）
調製方法：
將所有食材倒入裝有冰塊的玻璃杯中，攪拌均勻後倒入雞尾酒碟，最後加入一顆櫻桃點綴。
Manhattan 曼哈頓雞尾酒
自雞尾酒誕生起，人們就一直喝著這款雞尾酒，念念不忘它的味道，無論在哪一個酒吧，這款雞尾酒總是客人的至愛，因而被稱為「雞尾酒王后」，這就是Manhattan（曼哈頓雞尾酒）。傳說Manhattan（曼哈頓雞尾酒）的產生與美國紐約曼哈頓有關。英國前首相邱吉爾Winston Churchill的母親Jeany是紐約布魯克林含有四分之一印地安血統的美國人，她也是紐約社交圈的知名人物。據說，她在曼哈頓俱樂部為自己支持的總統候選人舉行宴會，用發明這款雞尾酒來招待客人。
性感海灘
TOP 6：性感海灘（Sex on the Beach）
口感酸酸甜甜，略帶些伏特加的小辣
誕生地：美國餐飲連鎖店「感恩星期五」
材料：
30毫升伏特加 30毫升桃子利口酒 60毫升鳳梨汁 60毫升小紅莓汁
調製方法：
將所有材料倒入搖杯，配上冰塊搖勻，然後倒入一個長飲杯，搞定！
龍舌蘭日出
TOP 7：龍舌蘭日出（Tequila Sunrise）
混合了多種新鮮果汁，水果香味十足。加上龍舌蘭酒特有的熱烈火辣，飲後使人回味無窮
誕生地：美國
材料：
60毫升龍舌蘭酒 100毫升柳橙汁 10毫升檸檬汁 20毫升必得利石榴汁
調製方法：
將龍舌蘭酒、柳橙汁和檸檬汁混合冰塊後倒入搖杯內搖勻並倒入長飲杯內，隨後慢慢的加入必得利石榴汁至杯口，稍作攪拌後上桌
Tequila Sunrise 特基拉日出雞尾酒
以特基拉為基酒的雞尾酒，最有名的莫過於Tequila Sunrise（特基拉日出）了。在生長著星星點點仙人掌，但又荒涼到極點的墨西哥平原上，正升起鮮紅的太陽，陽光把墨西哥平原照耀得一片燦爛。Tequila Sunrise（特基拉日出）中濃烈的龍舌蘭香味容易使人想起墨西哥的朝霞。
亞歷山大酒
TOP 8：亞歷山大酒（Alexander）
口感香甜中略帶辛辣，並且有濃鬱的可可香味，特別適合女性朋友飲用
誕生地：英國
配方：
白蘭地1/3 可可甜酒1/3 鮮奶油1/3 荳蔻粉少量（可以不加）
調製方法：
將適量的冰塊，少許的可可糊，鮮奶油和法國白蘭地，攪拌後過濾，即可飲用
乾馬丁尼
TOP 9：乾馬丁尼（Dry Martini）
口感銳利！
誕生地：美國的加州
材料：
50毫升琴酒 10毫升乾苦艾酒
調製方法：
將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻，然後倒入雞尾酒碟中，最後用一顆橄欖點綴。
補充：乾馬丁尼中的「乾」是指偏向不甜的酒，乾馬丁尼也稱苦味馬丁尼，007電影中James Bond所喜愛喝的酒即是此種雞尾酒
吉普森
TOP 10：吉普森——Gibson
口味比Dry Martini更為辛辣，初涉雞尾酒的女生還是少碰為妙。至於男生，別錯過裝酷的機會。
誕生地：美國
材料：
60毫升琴酒 10毫升乾苦艾酒
調製方法：
將琴酒和苦艾酒混合冰塊後放入搖杯中搖勻，然後倒入雞尾酒碟中，最後用若干洋蔥片點綴。
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發表於 2023-12-14 07:32:30
