義大利龐貝遺跡驚現2千年「披薩」壁畫

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不是源自拿坡里？義大利龐貝遺跡驚現2千年「披薩」壁畫
劉哲琪

                               
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龐貝建築物上的壁畫，出現疑似披薩的食物。（圖／達志影像美聯社）© 由 TVBS新聞網 提供


古羅馬人也會吃披薩？義大利文化部27日宣布，在龐貝城遺跡中發現1幅有2千年歷史的壁畫，上方畫著宛如披薩般的扁平麵包。義大利文化部推測，古羅馬人會把這種「披薩的前身」，搭配水果與醬汁等一起食用。

綜合外媒報導，古羅馬時代，受到義大利維蘇威火山爆發影響，遭到火山灰掩埋的南義城市龐貝，近日發現一幅疑似為「披薩前身」的食物壁畫。雖然現代披薩的發源地是拿坡里（Napoli），但義大利媒體指出，這幅壁畫證明羅馬人在2千年前，就開始食用狀似披薩的食物。

                               
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現代披薩源自於拿坡里。（資料照／達志影像美聯社）© 由 TVBS新聞網 提供

義大利文化部指出，這幅壁畫約有2千年歷史，是在義大利龐貝古城考古​​公園（Pompeii Archaeological Park）第9區，一棟兼做麵包店與民宅的建築物內發現。畫中可看到一塊扁平的麵包，放在銀色托盤上，上方擺了水果。專家分析，這塊扁平麵包應該就像現在的佛卡夏（Focaccia），當時的人們會在該麵包上，擺放食材搭配食用。從壁畫中可看出，麵包上有黃土色的點綴，疑似是用來調味的醬汁，就像披薩醬一樣。

                               
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龐貝過去遭到火山灰掩埋。（圖／達志影像美聯社）© 由 TVBS新聞網 提供

義大利文化部表示，由於麵包上方沒有使用番茄與莫札瑞拉起司等食材，這種麵包嚴格來說不是披薩，當時的人應該是搭配石榴與椰棗等水果，以及當時盛行的香草蒜味抹醬（moretum）食用。

龐貝考古公園主任Gabriel Zuchtriegel指出，在這幅壁畫中，簡樸飲食與奢華餐盤形成對比，讓他忍不住聯想到披薩，因為披薩是誕生於義大利南部的平民美食，但現在不僅世界各地都吃得到，就連高級餐廳都有提供。
不是源自拿坡里？義大利龐貝遺跡驚現2千年「披薩」壁畫 (msn.com)

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觀看次數：23次  2023年6月28日  #公視新聞 #即時新聞
義大利龐貝古城遺址考古工作近來有新發現，研究團隊挖出一面具有鮮豔色彩的壁畫，可清楚看到貌似披薩的食物，可能是義大利披薩的起源，壁畫也顯示當時的飲食生活文化面貌。