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身為身班族的你，三餐老是外食，為了節省時間而忽略飲食均衡嗎?在飲食與工作雙重壓力下，總覺得上廁所不太順暢，小腹腫脹的困擾嗎？小編特地邀請營養師為我們整理常見食物中膳食纖維含量，我們一起來看看！
膳食纖維
大部分來自於植物，也就是人體不能消化的碳水化合物和木質素，還有像是飲食中無法被小腸消化吸收的寡醣、人工合成的聚糊精（polydextrose）和抗性澱粉。吃進體內後，可以幫助排便順暢、延緩餐後血糖急速上升、增加飽足感等作用。
每日膳食纖維攝取量
以往我們接收的資訊是到每日要吃25－35g膳食纖維，不過根據109年4月國民健康署公布的第8版國膳食營養素攝取量，依據不同年齡、性別做出膳食纖維參考攝取量！要知道自己一天需要吃多少膳食纖維，可以從下表查到喔！
不同年齡、性別，膳食纖維建議攝取量參考表
各年齡層男女每日膳食纖維建議攝取量。資料來源/衛生福利部國民健康署
常見食物中膳食纖維含量
燕麥。圖／ingimage
全穀雜糧類
即食燕麥片10.5 g 燕麥 8.5 g 紅藜 8.3 g 五穀米 4.9 g 甜玉米 4.7 g 蓮藕 3.3 g 芋頭 2.3 g 紅肉甘薯 2.4 g
堅果種子類
奇亞子 29.7g 開心果 13.6 g 黑芝麻粉 12.3 g 原味杏仁果 9.8 g 原味腰果 5.0 g
水果類 百香果 5.3 g 芭樂 3.3 g 奇異果 2.7 g 蘋果 1.5 g
奇異果。圖╱Pixbay
蔬菜類
牛蒡 5.1 g 野莧菜 4.3g 甘藷葉 3.3 g 菠菜(葉) 3.2 g 甘藍菜 3.0g
菇類
杏鮑菇 3.1 g 金喜菇 2.5 g 猴頭菇 2.3g 金針菇 2.3g 鴻喜菇 2.2g
豆類
黃豆 14.5 g 帶莢毛豆11.0 g 毛豆仁 6.4 g
以上膳食纖維含量為該食物中100g所含克數
毛豆。圖／Pexels（攝影師Valeria Boltneva）
膳食纖維的補充，從天然食物中攝取較好喔！另外，除了補充膳食纖維，也要注意水分的補充，以免膳食纖維攝取過多、水份不充足的情況下，反而會造成便秘喔！
（常春月刊／編輯部整理、文章授權提供／King Net國家網路醫藥）
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發表於 2022-2-17 19:50:52